Morgenmads-mælk-Is.
For noget tid siden løftede jeg sløret for morgenmads-mælk, planen var det skulle have været brugt til flere forskellige lækkerier, men jeg kom til at drikke det hele - denne gang undlod jeg at smage...
View ArticleRabarbermuffins – El Rarrrrbarbis!
En nye og mere sæsonrigtig version af Citronmuffins, denne gang inspireret af Mads Madglads version af citronmuffins - som præsenterer rabarber curd i hovedrollen - og det er slet ikke så ringe! Jeg...
View ArticleChokolademuffins med limecreme.
Indimellem byder lysten til en god svampet chokolademuffins sig! De her er super nemme, super lækre og fyldt med dejlig frisk limecreme, og drysset med hvid chokolade og hakkede pistacienødder.The post...
View ArticleBerlinermuffins
Her i efterårsvejret kan det være rart med en lille berlinermuffins til kaffen - dejlig smag af muskat, kanel og appelsin, det minder sørme lidt om jul. Og de kan snildt tweakes ligeså tosset du...
View ArticleCheesecake med appelsin-sifon og lakrids-støv.
Jeg har længe rodet med en mere "interessant" version af cheesecake´n, sandheden er imidlertid at min første version med blåbær er fænomenal! Så det virker helt fjollet at forsøge at gøre den kunsten...
View ArticlePocherede pærer med chantilly creme og lakrids-støv.
En af de der 80´er opskrifter der bare virker! Tilmed er den fuldstændig tweakable, hvad mere kan man bede om? Jeg holder meget af pocherede pærer, ikke mindst pga. de smager fantastisk men også pga....
View ArticleHindbærroulade på marcipan og glædelig 1 december 2011!
En gammel kending i nye klæder - Hindbærrouladen! Jeg har provianteret lidt cupcake gear og aroma sjov - jeg følte ikke for at bage så hvorfor ikke bare rulle en hindbærroulade sammen i marcipan? Og...
View ArticleAsia l´amande
Her får i sørme en lille lækker julepakke fra mig til jer - I min søgen på nye gastronomiske oplevelser kreerede jeg Asia l´amande en "anderledes" version af den traditionelle Ris a l´amande. Sticky...
View ArticleShortbreads med en kraftig opgradering!
Hvis man som jeg trænger til en nedtrapning efter julens heftige indtag af kager og søde sager - er Shortbreads - millionær versionen lige det der skal til - lækker smuldrene småkage bund, syndig...
View ArticleCharlotte med passionsfrugt-marscapone mousse og friske bær
En klassiker med et twist - charlotten ser man desværre ikke så meget mere. Sært for den er både nem og rigtig rigtig god - den her version er som en krydsning mellem en bryllupskage og tiramisu, på...
View ArticleAEG – Bød madbloggere indenfor i røg og damp.
Forrige weekend inviterede AEG i Fredericia og kommunikations & Pr-bureautet Essencius, en håndfuld af de bedre madbloggere til kalas og aha oplevelser omkring dampovnen og dens lyksalige...
View ArticleTistrup Digekrone Flan.
Den seneste tid har jeg rodet med en hel del opskrifter med ost, bla. hytteost, og det har på en eller anden måde givet mig en større forståelse og indsigt for ostens muligheder på middagsbordet, jeg...
View ArticleAgnes Cupcakes – måske en saga blot.
Da jeg fik nys om at Agnes Cupcakest var gået i betalingstandsning d. 29 maj 2012 , tog foodie´n over og styrede mig nærmest på autopilot mod Agnes Cupcakes, for tænk engang hvis jeg aldrig skulle...
View ArticleRisifrutti med hytteost & passionsfrugts sirup.
For nyligt deltog jeg i en konkurrence sat i værk af Arla i forbindelse med relanceringen af hytteost - den gik ud på at kreere den perfekte 3-retters menu med hytteost i hovedrollen - jeg har...
View ArticleÆblemazarintærte med kærnemælkssorbet.
Hvis man som jeg, er rigtig glad for æbler, kanel, mynte, marcipan og kærnemælk, så skal man nok ikke være geni for at regne ud at denne dessert sidder lige i skabet! Der er bare noget "bare en bid...
View ArticleBlommetrifli ´ish.
En "vinter" trifli, der smager af sommerens gode solmodne blommer og urter - her lavet på syltede svedskeblommer og med en citron timian syrnet creme fraiche 48% fra arla unika. Blød, fed, knasende og...
View Article